Voici une bonne base pour les amoureux de cuisine Indonésienne, la pâte de curry est l'ingrédient essentiel.
Ce que je fais c'est que je prépare une grande quantité (je double les portions) et je congèle dans des bacs à glaçon.
CURCUMA :
GALANGA :
Ingrédients :
- 3 piments oiseaux épépinés
- 3 échalotes pelées
- 3 gousses d'ail pelées
- 8 noix de macadamia
- 1 feuille de laurier
- 1 tiges de citronnelles épluchées et émincées (finement)
- 4 cuillères à soupe de gingembre frais râpé
- 4 cuillerées à soupe de galanga frais râpé
- 4 cuillerées à soupe de curcuma frais râpé
- 1 cuillerée à soupe de graines de coriandre
- 2 feuilles de combawa
- 15 cl d'huile de coco (ou huile de riz ou huile tournesol)
- 1 cuillerée à café de sel
Mixer le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène !
Voilà c'est facile et rapide !!!
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble