Le célèbre Chef Pâtissier de l’Hôtel Plaza Athénée à Paris, Christophe Michalak sort un livre illustré, Best Of Christophe Michalak. Christophe Michalak, champion du monde de Patisserie en 2005, a travaillé auparavant pour Fauchon, Ladurée et Pierre Hermé
A l’aide de pas-à-pas illustrés en image, astuces et conseils, maîtrisez tous les gestes et techniques de ses desserts les plus emblématiques.
10 recettes détaillées tout en image pour réussir la religieuse au caramel au beurre salé, le baba au mètre crème chantilly à la citronnelle et la tarte aux fraises à la crème de pistache.
Les photographies sont signées Laurent Fau et Stéphane de Bourgies
Alain Ducasse Edition 96 pages – 190 x 245 mm – 12 €
Religieuse caramel au beurre salé, de Christophe Michalak
les « bisounours » de christophe michalak
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble