La recette Fruits Secs : Riz du mendiant

Préparation 10 minutes / Cuisson 20 minutes
Ingrédients pour 6 personnes :

• ½ l de lait
• 3 cuillères à soupe de miel liquide
• 50 gr de figues séchées
• 50 gr d’abricots secs
• 50 gr de dattes ou de raisins blonds de Corinthe
• 25 gr d’amandes
• 25 gr de noisettes
• 100 gr de riz rond

Faites bouillir un poêlon d’eau ; versez-y le riz que vous ferez cuire 10 minutes. Egouttez. Dans le même poêlon, remplacez l’eau par le lait bouillant et versez le riz pour 10 minutes supplémentaires de cuisson à feu doux. Hors du feu, ajoutez le miel et mélangez. Réservez. Pendant ce temps, coupez les fruits secs en morceaux et ajoutez-les à la préparation ainsi que les amandes et les noisettes.  Servez tiède en dessert ou pour le goûter. Pour la présentation, remplissez un joli emporte-pièce ; votre dessert n’en aura que plus d’effet.