Une salade Japonaise parmi mes préférés , ils utilise beaucoup de poissons crue et de légumes très saint mais alors avec du saumon fumé et de l'avocat et une petite note de fromage de chèvre avec un filet de vinaigre de balsamique ,je vous en dit pas plus!!! une salade qui a du gout.et pour celle qui veulent entamé un régime ,cette recette est pour vous !
Pour cela il vous faut tout simplement:
(pour 2 à 4 personnes)
-1 avocat
-1/2 citron pour le jus.
-150g de saumon fumé
-50g de fromage de chèvre
- une salade verte lavée et coupée
-Quelques tomates cerises ou
autre
2 cuillères à soupe de vinaigre de balsamique2cuillère a soupes d'huile d'olive ou d'avocat.
Poivre
Quelque olives noir
Il faudra d’abord laver et couper la salade. La disposer dans un bol, idéalement celui de présentation.
Éplucher l’avocat, le couper en morceaux et l’arroser de jus de citron pour qu'ils
ne s’oxydent pas.
Prendre le saumon et faire des lamelles .
Prendre le fromage de chèvre et, à l’aide d’un couteau couper en petits cubes
Réserver au frais.
Laver les tomates et les couper en quart. Les disposer dans le bol.
Placer délicatement les morceaux d’avocat et les lamelles de saumons.
Maintenant, au tour de la vinaigrette! Il suffit simplement de mélanger les 2 cuillères à soupe d’huile d'olive, la
cuillère à soupe de vinaigre de balsamique .
Poivrer selon le goût. Inutile de saler cette salade, le fromage de chèvre et le saumon contiennent assez de sel.
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