salade d'hiver au vinaigre de miel

j'avais envie d'un peu de soleil dans mon assiette, même si l'hiver est encore présent. Une entrée avec un peu de croquant et de fraîcheur.

Pour une assiette :

1 betterave

1 carotte

1 fenouil

Sauce :

2 cuillères à soupe d'huile de sésame

1 cuillère à soupe de vinaigre miel à l'échalote

sel , poivre 5 baies du moulin

Couper les betteraves en petits dés, la carotte râpée et le fenouil émincée.

Pour la vinaigrette :

dans un bol verser le vinaigre de miel, saler et poivrer, remuer et ajouter l'huile de sésame. Verser le tout sur votre salade et déguster.