Petit séjour dans le Var et Vin de citron

Quelques jours de dépaysement à  Bormes et dans l'arrière pays (Collobrières), puis la Côte: Ramatuelle, Gassin, les îles s'il fait beau ...

Petite piqûre de rappel puisqu'on parle du Var: le vin de citron  qui est une spécialité locale.

Le vin de citron est un apéritif. Même si les apéritifs "classiques" ne sont plus vraiment à la mode en ce moment parce que la tendance va au vin blanc ou au champagne en apéro, le vin de citron remporte toujours un vif succès.

Celui que j'ai fait au mois de janvier n'attend plus qu'à être filtré et mis en bouteilles. Néanmoins, il ne sera vraiment bon que dans quelques mois.