Gratin Dauphinois d'Ursula

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 kg de pommes de terre
• 75 cl de lait
• 1 bouquet garni avec une feuille de laurier et quelques branches de thym
• une petite pincée de gros sel
• 1 pincée de muscade râpée
• 1 gousse d'ail écrasée
• 20 g de beurre
• 100 g de comté en fines lamelles (ou de l'emmental râpé)
• 20 cl de crème liquide
• poivre.

Préparation :