Fondant aux poires et au spéculoos

Ingrédients

4 poires bien mûres20g de beurre50g de sucre semoule
50g de beurre mou100g de sucre roux100g de farine T55
de la crème de spéculoos

Préparation

Pelez puis coupez les poires en désCaramélisez les morceaux de poires avec les 20g de beurre et le sucre semoule.
Mélangez le beurre mou avec le sucre et la farine.
Dans des empreintes à muffins, mettez les poires caramélisées dans le fond, puis une cuillère de crème de spéculoos et recouvrez du mélange beurre/farine/sucre.
Enfournez dans un four préchauffer à 200°C durant 20 minutes.
Attendre 5 minutes avant de démouler puis déguster.