Magazine Cuisine

Délicieux CROISSANTS Briochés Faciles, Moelleux avec étape en images

Par Oumsohayb

13 avril 2008

Délicieux CROISSANTS Briochés Faciles, Moelleux avec étape en images

DSCF3137


cette superbe recette simple et délicieuse je l'ai trouvé chez fati du merveilleux blog darna ( baraka allahou fiki )

DSCF3128


ingrédients  pour 24 minis croissants :

500 g de farine

1 oeuf

2 c à s de levure boulangère instantanée

100 g de beurre ramolli

1 c à c rase de sel

4 c à s de sucre

3 c à s de lait en poudre ( j'en avais pas donc pas mis )

250 ml d'eau + ou - selon farine ( j'ai mis mi eau mi lait tiède )

2 jaunes d'oeuf+ qq gouttes de vanille liquide ( facultatif ) pour dorer.
(on peut remplacer le lait en poudre et l'eau par le lait liquide
mais le résultat est meilleur avec le lait en poudre)
préparation :

mélanger tous les ingrédients ensemble incorporer ensuite le beurre mou

pétrir pendant 2 à 3 minutes juste pour lisser la pâte

laisser lever en couvrant avec un linge ou papier film ( 30 mn pour moi )


DSCF3084


dégazer la pâte et

diviser  la en 3 boules

DSCF3085

abaisser votre pâte en un disque


DSCF3087

découper des triangles à l'aide d'une roulette


DSCF3089

faire une petite fente sur la base du triangle


DSCF3093

joindre les extrémités sur les côtés du triangle et rouler de façon à former votre croissant


DSCF3094


DSCF3098

les disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé

laisser lever ( 1 h pour moi )


DSCF3090

dorer avec jaune d'oeuf + vanille liquide ( 1 c à c )

et faire cuire à four chaud à 180 pendant 15 à 20 mn


DSCF3100

DSCF3147

Posté par OUMSOHAYB à 10:43 - pains et viennoiseries - Commentaires [0] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Retour à La Une de Logo Paperblog

A propos de l’auteur


Oumsohayb 337 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte

Magazines