Tarte citron meringuée façon CAP

Tarte au citron meringuée

La recette étant déjà sur le blog je vous donne le lien: RECETTE

ici la meringue n'est pas passée au four, elle est juste dorée au chalumeau

ici j'ai pas fait de la pâte brisée mais de la pâte sucré de M. Felder

Ingrédients

75 g de beurre ramolli125 g de farine1 oeuf60 g de sucre glace20 g de poudre d'amandes1 pincée de sel1 sachet de sucre vanillé1 cuil à soupe d'eau
Mélanger le beurre, le sucre glace, le sel, le sucre vanillé, l'eau, l'oeuf et les amandes en poudre.Incorporer la farine et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse.Mettre au frigo 2h

Tarte citron meringuée