moelleux foie gras figues
Une recette inspirée (mais modifiée) du livre « Le petit Larousse des apéritifs dînatoires ». Originale, à tester…
Ingrédients :
100 gr de foie gras
15 cl de lait
4 càs d’huile
25 gr de beurre
3 oeufs
80 gr de farine
1/2 sachet de levure chimique
50 gr de Comté
6 cuillères à café de chutney de figues
sel et poivre
Recette :
Coupez le foie gras en dès.
Dans une casserole, faites chauffer lait + 40 gr de foie gras + huile + beurre. Mixez.
Dans le bol d’un robot, battre oeufs + la crème de foie gras. Incorporez ensuite la farine/levure. Puis, enfin, incorporez le fromage et le foie gras restant.