Sandrine du blog "Quand l'appétit va, tout va !!!" nous a malheureusement quitté !!! Et en son hommage Barbichounette a pensé à sa puce Sarah et nous propose de lui offrir virtuellement de jolies étoiles. Je tenais absolument être un petit maillon de cette chaîne tant ce départ m’a touché. Sandrine est désormais une petite étoile dans le ciel comme est le dit dans son ultime message.
J’ai longuement cherché sur son blog et j’ai choisi une recette importante pour Sarah un gâteau que sa maman lui faisait souvent avec grand plaisir un gâteau mœlleux aux pommes. J’ai repris mot pour mot la recette proposée par Sandrine
Pour 6 personnes
300 g de farine
160 g de sucre en poudre
100 g de beurre
4 pommes de type golden (ou 2 grosses pommes Pink Lady pour ma version)
1 citron non traité
1 sachet de levure
1 dl de lait
4 oeufs
beurre et farine pour le moule (diam 26 cm)
Beurrez le moule à gâteau , puis saupoudrez de farine, préchauffez le four à 180°.
Cassez les oeufs dans un saladier .
Ajoutez le sucre et une pincée de sel.
Battre au fouet électrique pour obtenir un mélange bien mousseux et blanchi.
Mélangez la farine et la levure, versez-les en pluie fine, très progressivement, sur la préparation aux oeufs.
Mélangez parfaitement avec la spatule pour obtenir une crème lisse et sans grumeaux.
Dans une casserole chauffez doucement le lait et le beurre coupé en morceaux. Versez sur le mélange en mélangeant.
Râpez finement au-dessus du saladier, le zeste du citron sans atteindre la peau blanche, mélangez.
Pelez les pommes et coupez-les en 4, épépinez-les.
Coupez-les quartiers en tranches très fines, pressez le citron au dessus.
Mélangez tout doucement les lamelles de pommes à la crème afin de ne pas les casser.
Transvasez la pâte dans le moule.
Lissez la surface avec la spatule et enfournez 30 mn environ.
Le gâteau doit être bien doré, si vous enfoncez la lame d'un couteau à l'intérieur, elle doit ressortir propre.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble