Aumônières aux pommes
Voici un dessert gourmand et parfumé à base de crêpes et de compote de pommes maison.
- Total Time: 55 minutes
- Prep Time: 30 minutes
- Cook time: 25 minutes
- Yield: 6 parts
Ingredients:
- Crêpes - 6
- Pommes - 3
- Sucre roux - 20 grammes
- Cannelle - 1/2 cuil. à café
- Gousse de vanille - 1
- Nutella® ou Chocolat pâtissier (optionnel) -
- Crème fraîche épaisse (optionnel) -
Instructions:
1. Préparez des crêpes (recette disponible ici : pâte à crêpes légère).
2. Ensuite, faites une compote de pommes. Pour cela, pelez et épépinez vos pommes, puis coupez-les en petits morceaux.
3. Faites-les revenir dans une casserole pendant 15 minutes à feu moyen.
4. Quand elles sont fondantes, ajoutez le sucre roux, la cannelle et la pulpe d’une gousse de vanille et un peu d’eau. Mélangez bien, puis faites cuire à feu doux pendant 10 minutes.
5. Quand votre compote est un peu sèche, c’est prêt. Laissez refroidir et réservez.
6. Dans une assiette, déposez une crêpe sur laquelle vous étalez un peu de Nutella® ou du chocolat fondu (pour cela, faites fondre doucement quelques carrés de chocolat et mélangez avec un peu de crème fraîche).
7. Ensuite, mettez au centre deux cuillerées à soupe de compotes de pommes. Puis, refermez à l’aide d'un lien (ficelle de cuisine, lanière de la gousse de vanille ou raphia).
8. Préparez les autres aumônières, puis servez.
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