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Croqette de jambon

Par Chrissyv

Une recette ww et son adaptation au thermomix.....

CROQETTE DE JAMBON

Image du site ww 

POUR 4 PERSONNES
info ww = 7 pp / personnes

400g de pommes de terre cuite à la vapeur
150g de jambon blanc
2 oeufs
2 CS farine
2cc persillade
2 CS chapelure
2cc huile olive
sel
poivre

SANS THERMOMIX :
Mixer le jambon.

Dans un récipient, battre les oeufs en omelette avec la farine. Ajouter le jambon mixé, le persil, la ciboulette et l'écrasée de pommes de terre. Saler et poivrer. Malaxer et former 12 petites boulettes. Verser la chapelure dans une assiette, y rouler les croquettes puis les aplatir légèrement.

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive, sur feu moyen. Y faire dorer les croquettes 3 minutes de chaque côté. Servir sur des feuilles de salade.

AVEC THERMOMIX :

Mettre jambon dans le bol, 5s vit 5. Ajouter les autres ingrédients et mixer 15s vit 5 .
Malaxer et former 12 boulettes , les rouler dans la chapelure, les aplatir.
Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive, sur feu moyen. Y faire dorer les croquettes 3 minutes de chaque côté. Servir sur des feuilles de salade.


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