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Confit d'oignons

Par Doudine

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Pour : 1 boîte

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients :

 

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 oignons rouges (+/- 500 gr)
- 2 cuillères à soupe rases de sucre roux
- 4 cuillères de vinaigre balsamique
- sel - poivre

 

Préparation :

 

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- Épluchez et coupez les oignons en deux puis en tranches.

 

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- Dans une cocotte, faites chauffez l'huile d'olive, ajoutez-y les tranches d'oignons, le sucre, le vinaigre balsamique et remuez.

 

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- Couvrez et laissez mijoter 30 minutes (plus longtemps pour moi) sur feu doux, en remuant de temps en temps, les oignons doivent être bien confits.

  

- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.

- Mettre dans un boîte hermetique au frigo, il se conserve très bien.

CONFIT D'OIGNONS

Si vous faites ma recette, pensez à la prendre en photo et à me l'envoyez à sandrinehuby@hotmail.be, je vous mettrais à l'honneur le dimanche suivant.


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