Volcans à la Poudre des Fèves Séchées

ingrédients:

500g margarine ramollie

400g sucre

3 œufs

1 cac vanille

80g poudre de fèves séchées

100g maïzena

700g farine

1 blanc d’œuf

100g confiture de fraise

100g cacahuètes moulues

préparation:

• bien battre la margarine, le sucre,
• la vanille et les œufs.
• ajouter la poudre des fèves et la maïzena.

• remuer et verser la farine
• sans cesser de remuer
• pour avoir une pate homogène.
• former en boule et laisser reposer
• 1 heure au frais.
• former en petites boules, tremper dans
• le blanc d’œuf légèrement battu,
• puis dans les cacahuètes.

• ranger sur une plaque allant au four.
• réaliser un trou au centre de chaque boule.
• cuire à petit feu dans un four préchauffé.

• remplir le trou à la confiture
• et laisser sécher une nuit.
• déguster le lendemain avec un bon café.