Gâteau de l’île de Capri

Par Aupalmaresdelagourmandise

Un gâteau au chocolat, amandes, poudre de praslines, lorsque l'on aime le chocolat c'est le summum, l'apogée, le sommet, l'apothéose, l'élite, le fleuron, le nec plus ultra, un gâteau au chocolat moelleux, onctueux, il est parfait........le meilleur............

Par ordre d'apparition à l'écran:

De la poudre de praslines Mazet: 100 gr
Du sucre en poudre: 200 gr
Des œufs: 5 beaux
De la poudre d'amandes:150 gr
De la levure: 1 sachet
Du très bon chocolat noir: 200 gr
Du beurre : 200 gr
De l’expresso: 6 cl
Du sucre glace

(Dans la recette initiale ce sont 250 gr de poudre d'amandes sans la poudre de praslines, c'est un ajout très gourmand personnel)

Gâteau de l’île de Capri

Scénario:

Préchauffer le four à 175° Beurrer et fariner un moule à manquer
Dans la cuve du robot battre à vitesse moyenne, le sucre et les œufs durant 5 minutes Incorporer les poudres de praslines,d'amandes et la levure
Au micro-ondes, faire fondre le chocolat et le beurre. Ajouter le café et mélanger. Incorporer cette préparation à la préparation œufs-amandes.
Verser la pâte dans le moule. Cuire au four pendant 30 minutes et laisser tiédir sur une grille.
Si vous le souhaitez ,saupoudrer de sucre glace.

D’après la recette de Edda Bini Mastropasqua