Nids de Pâques au chocolat

Je vous propose un nids au chocolat pour votre dessert de Pâques, il est parfait, vous le décorerez avec une chantilly maison, des petits œufs à la liqueur et au chocolat.....

Par ordre d'apparition à l'écran:

• Du beurre salé: 125 gr
• Du sucre: 150 gr
• Des œufs: 3
• De la farine:100gr
• Du cacao en poudre : 60 gr
• Des pépites de chocolat: 80 gr
• De la levure chimique: 1cac
• Du lait: 5 cl
• De la vanille en poudre: 1 ca espresso
• Du rhum pâtissier: 2 cas

Pour la chantilly au siphon:

De la crème fraiche entière: 20 cl

De la vanille liquide: 1cac

Du sucre glace:30 gr

Mélanger la crème et la vanille et le sucre au fouet, verser dans le siphon, secouer plusieurs fois
Percuter deux cartouches à gaz en mettant le siphon tête en bas.

Garder au réfrigérateur en position horizontale jusqu'au service.

Nids de Pâques au chocolat

Scenario:

• Dans un saladier, battre le sucre et les œufs à l'aide d'un fouet jusqu'à blanchiment de ce mélange
• Dans un autre récipient mélanger la farine, la levure, le cacao, la vanille et le rhum et les pépites de chocolat.Incorporer délicatement au mélange œufs sucre
• Placer le beurre au micro-ondes et le faire fondre l' incorporer à la pâte
• Beurrer et fariner un moule à savarin y verser la pâte
• Enfourner pour 30 min dans le four préchauffé à 180°.

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