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Gratin de poireaux

Par Sandrine Brochon

Gratin_Poireaux_2b

- 1 kg de blancs de poireaux
- 4 oeufs
- 50 g de parmesan
- 50 g de gruyère rapé
- 15 cl de crème fraiche
- basilic

Faire cuire avec 1 verre d'eau les poireau en tronçon de 1 cm, à couvert dans une sauteuse, pendant 15 min.

Préchauffer le four à 200 °.

Gratin_Poireaux_5b

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le parmesan, le gruyère, la crème fraiche et le basilic. Verser les poireaux cuits dans un moule à gratin. Arroser avec la préparation à base d'oeufs. Mettre à cuire pendant 20 min.

Gratin_Poireaux_6


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