Clafoutis aux courgettes

Clafoutis aux courgettes 

 

Ingrédients : 

3 oeufs

1 oïgnon

3 courgettes

20g fromage blanc

2 cuillère à soupede maïzena

20cl de lait

50g d'emmental râpé

1/2 sachet de levure

sel, poivre, curcuma

Préparation : 

Emincez finement l'oïgnon et faites-le revenir (sans coloration) dans une poêle.

Râpez les courgettes.

Battez ensemble la crème, le fromage blanc et les oeufs. Salez et poivrez. Ajoutez une pointe de couteau de curcuma. Ajoutez la maïzena et la levure puis mélangez.

Ajoutez à ce mélange les courgettes râpées, l'emmental râpé et les oïgnons. Mélangez.

Versez le tout dans un moule. Faites cuire environ 30 minutes à 180°C.

Servez sans attendre.

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