Quenelles � la p�te de curry

Préparation: 20 min
Cuisson: 30-40 min
Ingrédients: (pour 4 personnes)
-8 quenelles lyonnaises goût nature
-3 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
-1/2 L de lait demi-écrémé
-3 cuillères à soupe de Maizena
-quelques dès de jambon
-2-3 poignées de gruyère râpé
Préparation:
1. Disposer les quenelles dans un plat allant au four.
2. Dans un bol mesureur, verser 1/2 L de lait afin de préparer une béchamel allégée.
3. Dans ce lait froid, ajouter 3 cuillères à soupe de Maïzena puis mélanger.
4. Placer au micro-ondes jusqu'à épaississement en prenant garde à mélanger de temps à autre.
5. Dans cette béchamel, ajouter 3 cuillères à soupe de pâte de curry rouge et mélanger.
6. Jeter par-dessus les quenelles quelques dès de jambon puis verser la béchamel dessus.
7. Recouvrir de gruyère râpé le dessus.
8. Préchauffer votre four à 200°C puis enfourner à l'intérieur pour 30/40 min jusqu'à que le dessus soit bien gratiné.
Remarque: Pour avoir un plat un peu plus consistant il est possible de rajouter des champignons par exemple. On peut aussi changer d'épices selon les goûts.
Tags: