Brunch milanese – emporio armani caffe

C’est en plein coeur de Saint-Germain-des-Prés que j’ai déjeuné (pardon : brunché !) hier midi. Un brunch chez Armani ? Oubliez vos à priori. Ici, on vient pour se régaler, pas pour voir et être vu comme chez les copains d’en face, au Flore. Presque tous les produits sont importés d’Italie et magnifiés par le chef du Caffè. C’est délicieux, très copieux et plutôt bon marché. 39 € pour tout ce qui va suivre :

Le brunch commence par un jus de fruits frais, pressés minute, puis se poursuit par un pandoro (entre le pannetone et le kougelhopf) servi avec son sabayon bien mousseux et des confitures (fraise, figue, orange amère) et miels estampillés Armani Dolci. Le miel au citron a d’ailleurs ravi la tablée.

A suivre au choix : une baccala = brandade de morue revisitée avec une polenta ou un cappucino original à la mozzarella de bufflone et tomates Pachino (tomates qui auraient été encore meilleures pelées). On trempe avec gourmandise le petit croissant salé dans la tasse, façon oeuf coque/mouillettes.

Les gnocchis, qui arborent fièrement les couleurs de l’Italie, sont servis avec une sauce aux noix et gorgonzola de Novara. Joli jeu de textures grâce aux petits éclats de noix. Puis on fête le printemps avec de croquantes asperges vertes servis avec un oeuf poché parfait

La tarte aux amaretti est presque de trop tant le brunch est copieux, mais on n’en laissera pourtant pas une miette… Chaque bouchée en appelle une autre, ce dessert là est diabolique. Enfin, fraîcheur bienvenue avec l’ananas tranché très fin.

Ce brunch est tout récent et c’est déjà une vraie réussite. Impossible de se lasser puisqu’il change toutes les semaines. Service très sympathique !—-

Armani Caffe. 149 boulevard Saint-Germain. 75006. Tél : 01 45 48 62 15. Métro : Saint-Germain-des-Prés. Ouvert tous les jours. Brunch le dimanche de 12h à 16h.  39 €. Le blog.

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