Cailles grillées au piment et au gingembre

Origine de la recette congolaise
Types de plats Volailles
Temps de préparation 15min
Temps de cuisson 30min
INGRÉDIENTS
Liste : 4 cailles
1 piment rouge
1 cs de gingembre râpé
1 oignon
2 gousses d’ail
1 cs d’huile
sel

Astuces perso Servir avec du riz blanc et des bananes plantains.

PREPARATION

Pilez, ensemble l’oignon, les gousses d’ail, le piment, le gingembre râpé, puis ajoutez l’huile.

Faites quelques incisions sur les cailles, badigeonnez-les de la marinade. Déposez-les dans un plat creux et versez le reste de marinade dessus. Laissez au frais pendant 1h en les retournant tous les 1/4 d’heure.

Allumez le barbecue.

Quand vous avez assez de braises, déposez les cailles sur la grille et faites-les cuire pendant 30mn en les retournant