La noix de coco version souskay va épater vos invités. Cette salade salée est très parfumée. Elle donnera à vos grillades et vos entrées un air exotique incomparable. En plus de la saveur, on se fait du bien puisque la noix de coco est exellente pour le transit et riche en magnésium.
La recette du jour est très rapide à réaliser. Donnez-lui du caractère en la préparant avec de la noix de coco grillée pour un délice créole qui sent bon les vacances !
Souskay de noix de coco
Préparation : 20 minutes
Cuisson : /
LES INGREDIENTS
1 noix de
coco
1 citron
vert
1 morceau de
gingembre frais
1 piment
1 CàS d'huile
d’olive
Sel et poivre
LA RECETTE
Récupérer la pulpe de la noix de coco. Pelez la pellicule marron. Lavez soigneusement et séchez la chair de coco.
Râpez la pulpe à la main ou au robot côté gros trous. Vous pouvez aussi réaliser des lamelles à l'économe.
Pelez et hachez finement le gingembre. Hachez très finement le piment (quantité selon votre goût). Mélangez avec la pulpe de coco. Assaisonnez avec le sel, le poivre, le jus de citron et l'huile d'olive.
Mélangez ouis réservez au frais 1 heure avant de servir frais.
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