MADELEINES
J’ai trouvé cette recette sur le blog de 100% gourmande, qui a choisi de faire la recette des madeleines « comme autrefois », celle de Lenôtre. Un délice ! J’ai modifié un peu l’ordre de la recette puisque réalisée dans mon kitchenaid.
Ingrédients :
130 gr de sucre
3 oeufs
20 gr de miel neutre
1 pincée de sel
150 gr de farine
5 gr de levure
125 gr de beurre mou
1 citron (pour prélever le zeste)
Recette :
Dans le bol du kitchenaid, mettre beurre mou + sucre. Battre avec la feuille pour obtenir une pommade. Ajoutez les oeufs + le miel + le zeste. Mélangez.
Ajoutez la farine préalablement mélangée à la pincée de sel et à la levure.
Laissez reposer une nuit au frais. Sortir 20 minutes du frais avant la cuisson. Pendant ce temps, préchauffer le four à 210°C.
Garnir les moules à madeleines.
Cuire 12 minutes.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble