Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,
Servir une omelette en dessert est surprenant. Il est simple, léger, fruitée et rapide...
* Ingrédients:
- 2 blancs d'oeufs
- 2 jaunes d'oeufs
- Le zeste d'un citron vert
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 càs de sucre
- 2 kiwis coupés en petits dés.
- 1 càs de beurre
- Sucre glace pour décorer
* Préparation:
- Mélanger les jaunes d'oeufs avec le zeste et le sucre vanillé.
- Fouetter les blancs en neige avec une pincée de sel, ajouter le sucre.
- Incorporer les jaunes en les mélangeant délicatement de bas en haut.
- Poser une poêle antiadhésive sur feu très doux. Dès qu'elle est chaude, faire chauffer le beurre, verser aussitôt les oeufs en lissant délicatement le dessus.
- Laisser cuire 5 min sans mélanger. Déposer les kiwis coupés en petits dès au milieu, puis rouler-la en deux.
- Laisser cuire 2 min sur les deux côtés puis glisser l'omelette sur un plat.
- Saupoudrer de sucre glace et à l'aide d'une brochette très chaude faite décorer l'omelette soufflé.
Bessaha Oraha.