Cake au Jambon fumé et au Cheddar

Bonjour,

Christèle est très présente sur mon blog actuellement. Je trouve toujours mon bonheur parmi ses nombreuses et belles recettes.

C'est chez elle que je me suis grandement inspirée pour réaliser ce délicieux cake salé au jambon fumé et au cheddar (recette de Pauline). Il était parfait, accompagné d'une bonne salade composée.

C'était notre premier repas de l'année sur la terrasse, généreusement baignée de soleil, jeudi dernier (25 avril, la date est à noter !!!).

Les ingrédients

Grand moule à cake flexipan

* 1 yaourt nature (garder le pot pour la mesure)

* 3 pots de farine (240 g pesés)

* 3 oeufs

* 1/2 pot d'huile (70 g pesés)

* 120 ml de lait (AJOUT PERSONNEL). Christèle n'a pas utilisé de lait

* 1 sachet de levure

* 2 tranches de jambon fumé

* 6 à 8 tranches de cheddar (en Toastinette)

* 2 bonnes cuillères à soupe de mélange ail/persil/ciboulette

* Sel, poivre

* Graines de sésame pour la déco (ajout personnel).

Dans un saladier, mélanger le yaourt, la farine, la levure, les oeufs et l'huile.

Saler et poivrer puis ajouter le mélange d'ai/persil/ciboulette.

Verser dans un moule à cake 1/3 de pâte à cake.

Déposer 3 ou 4 tranches de Cheddar.

Puis 1 tranche de jambon coupée en deux.

Recouvrir d'1/3 de pâte.

Redéposer 4 tranches de Cheddar.

Puisde nouveau une tranche de jambon coupée en deux.

Terminer par le reste de pâte. Parsemer la surface de graines de sésame.

Enfourner pour 35 minutes (voire 40 minutes selon les fours) à four préchauffé à 180°C (th6).

Ce cake peut être dégusté tiède ou froid.

N.B. : je n'ai visiblement pas le compas dans l'oeil : je n'ai pas gardé assez de préparation pour finir le cake et du coup, il avait l'allure d'un cake roulé d'où ressortait fromage et jambon, à la surface. Pas grave, c'était extra !!