Poivrons Farcis à la Viande Hachée, et Panés

ingrédients:

5 poivrons moyens

300g viande hachée

1 oignon

sel poivre

persil haché

3 càs huile d’olive

2 œufs

chapelure

préparation:

couper l’oignon en petits dés,

et les faire revenir dans une poêle

avec l’huile d’olive.

ajouter la viande hachée et les persil

et assaisonner.

remuer jusqu’à cuisson.

laisser refroidir.

couper les chapeaux des poivrons.

les farcir de la viande hachée.

passer dans les œufs battus,

puis délicatement dans la chapelure

en prenant soin de couvrir toute la surface.

frire dans un bain d’huile.

poser sur du papier absorbant.

déguster tièdes ou refroidis.

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