Meringue multi couleurs

Meringue bi-couleurs

250g de sucre semoule4 blancs d'oeufs à température ambiante2 colorants en poudre de préférenceune douille 1M et une poche à douille
montez les blancs en neige avec 50g de sucre
lorsqu'ils sont trés ferme rajouter doucement le restant de sucre, fouettez durant minimum 5 minutes afin que les cristaux fondent.
mettez la douille sur votre poche et saupoudrez l'intérieur de la poche des 2 colorants afin d'avoir du colorant sur les parois.
Remplissez la poche de meringue et formez des glace à l'italienneEnfournez 2h à 110°C
Pour faire des glaces à l'italienne le tuto est ici.

Glace à l'italienne meringuée, la recette est ici

Meringues ( déco de chez Bird's party )