Les truffés d’Hubert

Copaline

Au temps ou les sandwiches n’étaient pas ce qu’ils sont maintenant, Hubert, précurseur, avec le minotier Inter-farine et sa farine Copaline avait crée ce concept de sandwiches frais et chauds qui avait eut un franc succès en son temps!

Les truffés d’Hubert

1/Le pain Copaline

2/ Le truffé de veau ( sauté de veau au cognac )

Les truffés d’Hubert

1/ Le truffé parisien ( jambon, gruyère, cornichon, carotte, chou-fleur, vinaigrette à la framboise )

2/ Le truffé de la mer (crevette, raisin sec, julienne de carotte, mayonnaise )

3/  Le truffé campagnard ( roquefort, noisette, raisin blond, maïs, julienne de carotte, vinaigrette à l’huile de noix )

Les truffés d’Hubert

1/ Le truffé scandinave ( saumon fumé, gingembre, soja, concombre, champignon, vinaigrette à l’huile d’olive )

2/ Le truffé provençal ( tomate, olive, câpre, anchois, haricot vert, jambon cru, vinaigrette aillée )

3/ Le truffé de béatilles ( béatilles, champignon, échalote, estragon, concombre )

Les truffés d’hubert

1/ Le truffé de poissons ( poisson à la graine de moutarde )

2/ Le truffé blanc ( blanquette de dinde au vinaigre de cidre )