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Chili con carne

Par Kris33

Ingrédients pour 4 personnes :DSC01735
- 1 avocat moyen
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 petite tomates
- 1 oignon
- 1 gousse dail
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 200g de sauce pour tacos
- 300g de haricots rouges
- 500g de boeuf haché
- crème fraîche

pour le guacamole :
écrasez la chair de l'avocat, incorporez le citron et la tomate (épépinée et coupées en petits cubes)
bien mélanger et mettre au réfrigérateur

pour le chili :
chauffez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un wok
Faire sauter l'oignon émincé et l'ail puis rajouter le boeuf et la coriandre

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Mettre la sauce et les haricots, faire revenir en remuant jusqu'à ébullition de la sauce
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Servir avec la crème et le guacamole.

Source d'inspiration : Spécial WOK Maraboutchef


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