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Bonjour ! oups un peu en retard ce matin dans ma publication!!! voici une recette digne d'une super journée ensoleillée! mais hélàs rien à l'horizon!! peut-être que cette salade le fera venir!! Je me suis inspirée d'une recette vue chez CUISINERTOUTSIMPLEMENT.
250g de semoule à couscous
3 tomates
1/2 poivron rouge
200g de feta
1 oignon
du persil
de la menthe
6 cas d'huile d'olive
4 cas de jus de citron
Faire chauffer 20cl d'eau et la verser sur la semoule.
Couvrir et laisser gonfler.
Pendant ce temps-là couper les tomates, le poivron et l'oignon en petits dés.
Les ajouter à la semoule.
Découper le fromage en dés et verser dans la préparation.
Ajouter de la menthe et du persil hâchés.
Verser l'huile et le jus de citron, bien mélanger le tout et mettre au frigo au moins 4 heures.
Bon appétit!
taboulé, semoule, tomates, poivron, huile d'olive, feta
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