Fondant au chocolat

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 2 heures
Pour 10 personnes :

• 250 g de chocolat noir
• 250 g de beurre (+ 15 g)
• 100 g de sucre glace
• 4 œufs
• 150 g de mendiants (dattes, abricots secs, amandes,
  noisettes, pistaches ... ).

1. Préchauffer le four à 90° (th. 3). Faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre au bain-marie, en remuant. Laisser tiédir et incorporer le sucre glace et les œufs battus.
2. Verser dans une terrine beurrée tapissée d'un film étirable. Cuire 2 h au bain-marie dans le four. Laisser refroidir. Mettre au réfrigérateur. Démouler et décorer de mendiants.

Et bon appétit, bien sur !