Guacamole

Recette tirée du blog "NOW I'M A COOK". À mon avis, je n'ai pas besoin de vous présenter ce magnifque blog de pro. Les photos sont terribles et pour le moment les deux recettes que j'ai testé sont très gourmandes. ;) Une recette géniale pour un apéro.

Temps de préparation : 12 minutes  Quantité : 6-8 personnes

Ingrédients :

   

• 2  avocats mûrs
• 1 gousse d'ail
• 1 échalote
• 1/2 oignon
• 1/2 citron vert
• 1/2 citron jaune
• 1 tomate
• 1/2 bouquet de coriandre
• Piment d'Espelette
• Tabasco
• Sel
• Poivre

Préparation :

• Peler et couper en petits dés les avocats.
• Écraser l'avocat à l'aide d'une fourchette.
• Hacher l'oignon, l'échalote et la coriandre ensemble au mixeur.

   

• Épépiner et couper la tomate en petits dés.
• Écraser la gousse d'ail.
• Mélanger le tout dans un bol, saler, poivrer, ajouter du piment d'Espelette et quelques gouttes de tabasco.

   

• Ajouter le jus des citrons et mélanger. C'est prêt.
• Le guacamole est bien meilleur frais.