Charlotte inratable au spéculoos.

Il pleut, il mouille......c'est la fête à la grenouille....!

Une petite chanson qu'on connaît toutes et tous et qui pourrait faire sourire si nous n'étions pas au mois de mai!

Mais bon, il y a quand même bien une fête qui arrive pour le week-end: c'est la fête des mères!

Alors, je vous propose pour l'occasion une recette de charlotte bien gourmande et inratable! Pourquoi inratable??? Tout simplement parce que cette charlotte aux spéculoos est en verrine! Il n'y a donc pas de risque au démoulage qu'elle s'écroule comme un château de cartes....

En plus, le résultat est quand même là, non??? Boudoirs, mousse....

Je vous garantie une recette très facile et même une charlotte expresse. En 2h30, vous pourrez la servir à vos invités!

C'est sûr que ce n'est pas non plus ce qu'il y a de plus rapide pour un dessert mais pour une charlotte, c'est plutôt pas mal!

Charlotte inrattable aux spéculoos:

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  Faire tremper la gélatine dans de l'eau bien froide.

  Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre. Y ajouter le mascarpone.

  Ajouter la pâte de spéculoos et bien mélanger.

  Diluer le stick de café soluble dans un peu d'eau et faire chauffer.

  Verser les 3/4 dans une assiette creuse et dans le reste verser la gélatine essorée. Mélanger.

  Puis verser dans le mélange au mascarpone. Mélanger.

  Monter la crème en chantilly ferme avec une cuillère à soupe de sucre glace.

  Monter les blancs d'oeufs en neige ferme.

  Les incorporer délicatement au mélange de  mascarpone. Puis ajouter tout aussi délicatement la chantilly.

  Imbiber les boudoirs dans le café refroidi et les placer au fond et tout autour d'un verre.

Verser la crème au milieu.

Écraser finement au rouleau les spéculoos et en saupoudrer de dessus des charlottes.

Placer au frais jusqu'au moment de servir.

Vous pouvez évidemment, réaliser cette charlotte la veille au soir. C'est un moyen de gagner du temps pour préparer le repas le lendemain.

N'hésitez pas à remplacer la saveur des spéculoos par du chocolat blanc ou noir! Et si vous n'aimez pas le café, réalisez juste un sirop pour y tremper vos boudoirs.

Vous pouvez aussi y ajouter des morceaux de fruits frais.......

L'avantage avec les charlottes, c'est qu'on fait un peu ce qu'on veut!

Une petite charlotte qui fera son effet même présentée en verrine et qui ne vous aura pas demandé trop d'efforts......vous verrez!

Dressée sur une jolie table, je me demande bien quelle est la maman qui pourrait résister à une telle attention!

En tous cas, moi, je serai ravie!

Mais, si je compte sur les hommes de la maison, je peux attendre longtemps....!!!

Enfin, j'espère quand même avoir mon petit dessin au moins!

Car depuis, 3 ans, à l'école, plus de petites surprises pour la fête des mères. Moi qui me faisais une joie de voir mon bonhomme, tout content, me réciter un poème (comme je le faisais à ma maman)......eh bien.......que nenni!

J'ai eu le droit à un petit cadeau à sa première année de maternelle et depuis........plus rien! C'est dommage!

Bon ce week-end pour moi a été placé sous le signe de Noël!

Ambiance feu de cheminée et chocolat chaud sous un plaid dans la canap'.........c'est hallucinant! Mais, je ne vous raconte pas d'histoires. Le temps est une vraie catastrophe ici (pluie, fraîcheur, grisaille...) et on a ressorti les jeux de famille.

C'est comme ça! Autant voir le bon côté des choses....

J'espère avoir le temps de vous proposer une autre idée de dessert pour la fête les mères et d'ici là,......

......je vous dis à très bientôt......!