Recette du sirop de menthe au thermomix

Aujourd’hui je vous propose une recette de SIROP maison, du sirop de MENTHE à faire au thermomix.
Et oui avec momo on peut aussi faire du sirop.
Celui là il est naturel, le résultat final ne sera pas d’un vert éclatant mais plutôt jaune, à vous de voir si vous voulez le laisser « naturel » ou ajouter des colorants…perso, je laisse comme ça.
Une recette super économique : le prix d’1kg de sucre!!!
Une fois la recette terminée, je mets le sirop dans des bouteilles type rhum ou cidre, un peu foncé, ainsi on ne voit pas la différence avant de verser dans le verre!!!

L’étiquette est faite maison aussi…

alors voici comment faire:

Après ramassé un bol de feuilles de menthe, les mettre dans un saladier
Faire bouillir 1 litre d’eau
Verser l’eau bouillante sur les feuilles, laisser 24 h, recouvrir d’un film transparent pour éviter à des bébètes de venir se noyer…et nous de les avaler!!
Filtrer le jus, presser les feuilles dans vos mains pour extraire un max d’aromes
Mettre le jus dans le bol du thermomix

Ajouter 1 kg de sucre
Programmer 45 mn à 80° vitesse 2.
Puis programmer 15 mn à 100° vitesse 2.
Verser dans des bouteilles : on a environ 1,5 litre de sirop
Et voilà, il n’y a plus qu’à appeler les enfants et les grands..

recette originale ici sur ce lien