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Bonjour ! La saison des fraises est bien commencée, j'ai acheté celles de Bretagne bien sûr!C'est une recette que je fais régulièrement et qui était passée inaperçue au début de mon blog!
pour 5 verrines
-500g de fraises
-2,5 spéculoos par verrine
-250g de mascarpone
-10cl de crème fraîche
-1 sachet de sucre vanillé
- 3 cas de sucre glace
- 2 blancs d'oeufs
Monter les blancs en neige
Dans un saladier battre la mascarpone, les sucres et la crème pour assouplir puis rajouter les blancs délicatement.
Emietter 2 spéculoos par verrine.
Puis mettre des fraises en petits dés.
puis la mascarpone
les fraises et encore la mascarpone
Finir par quelques miettes de spéculoos et une demi fraise.
Mettre au frais en attendant de servir.
Bon appétit!
dessert, fraise, mascarpone, spéculoos
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