Parce que la vérité sort toujours de la bouche des enfants, je vous écris les premiers mots qu'ont été ceux de mon fils quand il a croqué dans ce gâteau: "Huum, t'as mis de la noisette dedans??? Huuum, il est trop bon ce gâteau maman!..."
Alors, si ça, c'est pas gentil!!!! Surtout quand on sait comment, il est difficile en matière de gâteau au chocolat........!
C'est un gage de fiabilité, je confirme!
Je sais que certain(e)s d'entre vous souffrent d'allergie au gluten. C'est pourquoi, je cherchais une recette qui pourrait faire le plaisir d'une petite famille et pourquoi pas déjà penser à la fête des pères.
Pour cela, je voulais une recette rapide et facile. Nécessitant peu d'ingrédients et surtout qui soit goûteuse.
Je peux vous dire de suite, que j'ai trouvé ce qui sera dorénavant, "MA" recette fétiche de gâteau au chocolat!
Gâteau au chocolat sans farine (sans gluten):
ATTENTION: Je tiens à prévenir que les températures sont données en fonction de mon four et que cela peut changer selon les appareils utilisés. Il faut donc surveiller la cuisson régulièrement.
Source: La popotte de Manue (ICI)
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.
Ajouter le sucre et mélanger.
Puis, ajouter les jaunes d'oeufs un à un en mélangeant entre chaque ajout.
Verser la poudre de noisettes.
Monter les blancs d'oeufs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation.
Verser dans un moule de 18 à 20cm de diamètre.
Cuire 45mn.
Lorsque j'ai vu cette recette, elle m'a beaucoup tentée. Car même si la quantité de beurre est bien présente, elle avait l'air d'offrir pas mal de moelleux grâce aux blancs en neige.
Et ..... c'est bien le cas!
Mais, surtout et avant tout, tout comme mon fils, ce qui m'a le plus surprise en croquant dans ce gâteau c'est le goût très subtil de la noisette.......une petite merveille!
Pas puissante mais subtile. Juste parfaite en fait!
La preuve en est, c'est que ce gâteau prévu pour 6 a été englouti à nous 3......c'est vous dire!
Nous nous sommes tous resservi 2 fois et avec beaucoup de gourmandise.
Car avantage de taille aussi, c'est que ce gâteau n'est pas écoeurant. Et pour un gâteau au chocolat, c'est pas toujours facile!
Et, pourquoi pas, ajouter des morceaux de noisettes grossièrement hachées que vous aurez juste fait revenir à sec dans une poêle!
Histoire de corser un peu le tout et d'y apporter un peu de croquant....!
Alors, si ça vous inspire, plutôt que de manger des bonnes fraises, jetez-vous sur le chocolat. Avec ce temps, c'est idéal.......malheureusement!
Je vous remercie encore pour vos visites et également pour vos commentaires.
A très bientôt
......
Jeu de briques
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