St jacques dans son nid de poitrine fumé

Ingrédients :

- 10 noix de Saint-Jacques

- 5 tranches de poitrine fumée

- 10g de beurre

- sel

- poivre

Préparation :

Coupez chaque tranche de poitrine fumée en deux. Enroulez chaque Saint-Jacques avec une demie tranche de poitrine fumée. Maintenez avec un cure dent.

Faites fondre et colorer le beurre dans une poêle. Plongez-y les Saint-Jacques pour un allé-retour d'environ une minute, salez et poivrez. C'est pret.

Vous pouvez mangez ces bouchées chaudes ou bien froides.