Roulés de saumon fumé au mascaropne

Roulés de saumon fumé au mascarpone :

Ingrédients : (pour quatre personnes)

- 10 tranches de saumon fumé

- 1 demi citron

- 60g de mascarpone

- 8 tomates cerises

- poivre

- brins de ciboulette

Préparation :

Dans un récipient mélangez le mascarpone, le jus du demi citron, la ciboulette et le poivre.

Sur votre plan de travail, disposez 2 tranches de saumon fumé, tartinez-les de votre préparation à base de mascarpone. Roulez très serré le saumon de façon à former un rouleau. Coupez les extrémités puis coupez en biseau le rouleau.

Avec un pic à brochette effectuez votre présentation avec une tomate cerise.

Répétez l'opération puis dégustez.