Bonbons chocolat au praliné et ganache chocolat noir

Voici des bonbons moulés en chocolat noir mouchetés de chocolat au lait. Les coques de chocolat bien craquant sont remplies d'un praliné croquant aux amandes, et d'une couche de ganache crémeuse au chocolat noir.
Pour le plaisir des contrastes et le bonheur des gourmands !