Un plat rapide que Papoune aime beaucoup...
Dans une poêle faire dorer de tout côtés les andouillettes dans une c à s d'huile et une c à s de beurre.
Jeter le gras de cuisson ajouter un verre de vin blanc sec et finir la cuisson au four à 200°C pendant 10min.
Pendant ce temps là, mélanger 2 c à s de moutarde (si possible à l'ancienne) avec 20cl de crème liquide.
Sortir les andouillettes du four et verser ce mélange dans la poêle en grattant les sucs du fond et laisser réduire la sauce à petits feux.
Servir parsemé d'un peu de persil haché avec des pommes vapeur.
Que boire avec ? un Bourgogne blanc
Verdict : le secret de la recette est d'avoir de bonnes andouillettes.
Je vous souhaite une bonne journée et à demain !!
Jeu de briques
Snake
Pacman
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