C'est une délicieuse recette de génoise ultra-moelleuse que je vous propose ,inratable et facile a faire en suivant les étapes de la recette!! et celle que j'utilise souvent !!
Elle sera parfaite pour une foret noire par exemple ou tout autre gâteaux de fête .
Ingrédients
- 6 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 gr de sucre fin
- 200 gr de farine
- 30 g de cacao
- 30 gr de fécule de pomme de terre ou Maïzena.
- 1 sachet de levure chimique
Prépration de la génoise:
Préchauffer le four à 180° . Graisser 2 moules de 20 cm de diamètre et chemiser les bases de papier sulfurisé.
Battre les oeufs, l'extrait de vanille et le sucre 7 a 8 minutes au batteur , jusqu'à ce que le mélange blanchisse et fasse un ruban.
Tamiser la farine, levure, cacao et maïzena sur le mélange oeufs et sucre battus et incorporer délicatement à la préparation et mélanger à l'aide d'une maryse .
Éviter de trop mélanger pour que la préparation conserve son volume. Répartir la préparation dans le moule.
Cuire au four 20 minutes a 180° , Laisser refroidir la génoise puis démouler et retourner sur une grille afin de les faire refroidir avant le montage. Vous verrez, vous allez obtenir une
belle génoise régulières, d'une légèreté incroyable!
La génoise est prête .
tag : Génoise, féte, anniversaire, chocolat, Foret noire, patisserie
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