Des brioches de Yas qui ont fureur auprès de mes miss et des loulous
Ingrédients
200 ml de lait
1 sachet de levure spécial brioche Demarle avec sel incorporé
1 sachet de sucre vanillé
80 gr de sucre
70 gr de beurre mou
1 oeuf battu
500 gr de farine
pépites de chocolat
Versez dans le bol du robot le lait tiède, le sachet de sucre vanillé et le sachet de levure
Laisser reposer 10 minutes
Ajouter le beurre, le sucre, l’oeuf battu et la farine
Pétrir 5 minutes vitesse 1
Puis 10 minutes vitesse 2 à 2.5
Laisser jusqu’à ce que la pâte double de volume environ 30 mn
Dégazer la pâte et la diviser en 20 parts
Former des boules et y enfoncer des pépites de chocolat
Laisser lever environ 30 mn
Enfoncer si besoin les pépites de chocolat
Badigeonner de lait
Cuire four chaud 180° une vingtaine de minutes
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble