Verrines apéritives : au thon et betteraves

Verrines apéritives au thon et betteraves

Ingrédients pour 8 verrines au thon et tartare de betteraves :
Une boite standard de thon au naturel
2 càs de mayonnaise
2 betteraves cuites et pelées
Un gousse d'ail écrasée
Persil, huile d'olive, vinaigre balsamique, sel
Préparation :
Mixer le thon avec la mayonnaise et réserver au frais.
Mixer ensuite légèrement (il doit rester des morceaux) les betteraves avec la gousse d'ail écrasée et le persil. Assaisonner avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le sel.
Dans des verrines, verser un peu de mousse de thon et finir avec le mélange de betteraves.
Réserver les verrines apéritives au thon et betteraves au frais.
Mots clés recette .de :
verrines, betteraves, thon