Soupe de pois chiches

pour 4 personnes
Ingrédients :

• 1/2  kg de pois chiches secs
•  1 oignon
•  1 grosse   tomate 
•  huile d'olive
•  sel , poivre et cumin 
• ciboulette et paprika 

Préparation  :

• Mettez à tremper une nuit les pois chiches.
•  dans un autocuiseur mettez les avec l'eau du trempage  l' oignon émincé et le cumin , fermez et laissez cuire  45 mn
•  Les pois chiches sont cuits quand ils s'écrasent facilement sous la pression du doigt.
• le jus de cuisson est réduit , les pois chiches cuits , mettez -les dans le bol du mixeur , ajoutez la tomate pelée et coupée , l'huile d'olive , le sel et le poivre , mixez
• versez dans une assiette et saupoudrez de ciboulette et de paprika