Tatin de navets chèvre & miel

J'ai un peu de mal à faire manger des navets à mon fils.. Ca fait partie des légumes un peu compliqués à la maison  avec le fenouil , les panais et le céleri.. Alors il faut trouver des subterfuges: en général l'association miel & chèvre est une bonne alliée : je le sais car je l'avais déjà tenté avec le tatin d'endives..
Du coup quand je suis tombée sur cette recette issue du très chouette blog  Marciatack (un peu modifiée), j'ai voulu tenter le coup et je n'ai pas été déçue.. Bon honnêtement le goût du navet est un peu masqué mais c'est bon et tout a été dévoré donc la mission a été accomplie!!

Ingrédients

3 ou 4 gros navets

25g de beurre
2 belles cuillères à soupe de miel
120g de fromage de chèvre
Sel,Poivre
1 pâte brisée de bonne qualité (sinon pour la faire c'est simple)
Préparation

Préchauffer le four à 200°C

Eplucher les navets, et les couper en fines rondelles à l'aide d'une mandoline
Dans une grande poêle anti-adhésive, faire fondre le beurre. Déposer les  les tranches de navets. Remuer, ajouter le miel et laisser dorer 15 minutes environ en retournant régulièrement.
Le temps de cuisson va varier selon l’épaisseur des tranches de navets 

Recouvrir le fond de petits moules à tarte  de papier de cuisson. Déposer en cercle les tranches de navets confits au miel, puis dessus le fromage de chèvre tranché.

Couvrir avec la pâte brisée et enfourner pour 20 minutes environ.
Servir chaud !