Financier aux framboises et pate à pistache

Pour 9 financiers :
- 4 blancs d’œufs - 100 g de beurre- 35 g de farine- 90 g de poudre d’amande- 80 g de sucre glace- 2 c à c de pate à pistache- une vingtaine de framboises

1) Préchauffer le four à 180°C (th6). Fouetter légèrement les blancs.

2) Mélanger la farine tamisée, la poudre d’amande et le sucre glace. Ajouter les blancs d’œufs en remuant énergiquement, le beurre fondu puis la pate à pistache.
3) Remplir les moules en silicone aux trois quarts ajouter 2 framboises par financier et enfourner pour 12 min.
4) Démouler et laisser refroidir sur une grille avant de déguster.Pour suivre l’actualité de mon blog sur facebook, c’est ici !