Planchas de compétition servies en terrasse

C'est facile, vous nous dîtes les ingrédients que vous souhaitez (dominante comté ou saucisson, chèvre ou fruits secs par exemple), vous précisez votre budget et l'équipe vous compose une plancha avec passion !

Ici, du saucisson sec de l’Élevage du petit cochon (Gulignat dans l'Ain) et ses grains de poivre sauvage voatsiperifery (Madagascar via EthicValley, agriculture familiale et paysanne), des tomates séchées au soleil agrémentées d'huile d'olive de Nyons (Domaine de la Fontatière) et de coriandre fraîche de Dardilly, gressins au sésame grillé de Jean-Marie (J'M le pain à St Priest), comté fruité (La Ferté près d'Arbois) et graines de tournesol grillées, crème d'azukis à la menthe fraîche (recette ci-dessous), bleu de Geix du Haut-Jura au lait cru, olives vertes à l'huile thaï (recette ci-dessous), physalis, abricot et bananes séchés.