Salade de Riz

Salam Alykoum , Bonjour !

Aujourd'hui je vous propose cette salade d'été, très appréciée aussi en pique-nique ou en voyage ..

Je l'ai presenté en forme de couronne , pour faire joli ;)  mais vous pouvez la laisser dans un saladier ...

Ingrédients :

Pour le riz :

• 2 sachets de riz étuvé cuit ( 250 g de riz )
• 2 carottes en dés cuites
• un bout de poivron vert émincé (cru)
• un bout de poivron rouge émincé (cru)
• 1 tomate émincé
• sel, poivre
• beurre pour le riz
• herbes de votre choix (facultatif)

Pour la farce :

• thon à l'huile ( une boite de 200 g)
• mayonnaise (environ 3 càs )
• persil haché
• 1/2 oignon émincé
• sel, poivre

déco : oeufs durs et chips allumettes 

Préparation :

Cuire le riz ( j'ai utilisé le riz étuvé en sachet super pratique et ça colle pas du tout ) , l'égoutter, le mettre dans un saladier , avec : sel , poivre,  ajouter le environ 25 g de beurre doux, et herbes de votre choix (moi j'ai mis un peu de basilic sec) mélanger , ensuite ajouter les petits légumes et mélanger .

Dans un bol a part mélanger les ingrédients de la farce au thon et reserver .

 Ensuite j'ai pris un moule à gâteau (merci silikomart ) huilé un peu , j'ai mis la moitiée du riz dans le moule , la farce de thon dessus , et l'autre moitiée du riz sur le thon , ensuite il faut bien appuyer à l'aide d'une cuillère ou spatule .

Le retourner dans un plat ou une assiette , et décorer à votre gôut !

Bonne dégustation !

Bonne semaine à toutes !